注意：-可根据个人口味加减调料的用量。
凉拌鸡胸肉的做法如下：
材料：
- 鸡胸肉200克
- 蒜末2瓣
- 姜末1小块
- 青椒适量
- 红椒适量
- 胡萝卜适量
- 青蒜适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 香油适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状，锅中加入足够的水，放入鸡肉块，煮熟后捞出。
2. 煮好的鸡胸肉切成丝状，加入蒜末、姜末、鸡肉丝拌匀。
3. 青椒、红椒、胡萝卜洗净后切成细丝，青蒜切成段。
4. 将青椒、红椒、胡萝卜丝、青蒜加入鸡肉丝中拌匀。
5. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、白胡椒粉、蚝油，搅拌均匀成调料汁。
6. 将调料汁倒入鸡肉丝和蔬菜丝的碗中，轻轻拌匀。
7. 最后撒上葱花和香油，凉拌鸡胸肉完成。
凉拌肉的做法如下：
材料：
- 猪肉200克
- 大蒜适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 醋适量
- 葱花适量
- 香油适量
步骤：
1. 将猪肉切成片状，放入锅中焯水，捞出沥干。
2. 大蒜和姜切成末。
3. 另起锅，油热后放入猪肉片炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、生抽、酱油、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉倒入碗中，加入适量的醋，拌匀。
6. 最后撒上葱花和香油，凉拌肉完成。
注意：
- 可根据个人口味加减调料的用量。
- 可根据自己喜欢的蔬菜搭配来制作凉拌肉。