要做好吃的乌塌菜，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：主要材料包括乌塌菜片、蒜末、生姜末、盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、鸡精等。需要注意的是，乌塌菜的功效与作用因个体差异会有所不同，如有特殊疾病或过敏史，建议在食用前咨询医生的建议。
要做好吃的乌塌菜，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：主要材料包括乌塌菜片、蒜末、生姜末、盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、鸡精等。
2. 准备炒锅，加少量油烧热，然后加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
3. 加入乌塌菜片，用中小火翻炒均匀。
4. 加入盐，生抽适量，继续翻炒。
5. 在翻炒的过程中，加入适量的水，然后加入香醋、白糖、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 煮熟后即可食用，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油提升口感。
乌塌菜的功效与作用包括：
1. 清热解毒：乌塌菜含有丰富的维生素C和矿物质，有助于清热解毒，净化体内毒素。
2. 润肺止咳：乌塌菜含有多种维生素和多酚类物质，具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽、咳痰等症状。
3. 提高免疫力：乌塌菜富含维生素A、C、E等抗氧化物质，有助于提高机体免疫力，增强抵抗力。
4. 促进消化：乌塌菜中的纤维素含量较高，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良等问题。
需要注意的是，乌塌菜的功效与作用因个体差异会有所不同，如有特殊疾病或过敏史，建议在食用前咨询医生的建议。