可根据个人口味添加适量的蔬菜,如胡萝卜丁、豌豆等,增加汤的营养价值。
银鱼瘦肉丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,以下是一种制作方法:
材料:
- 银鱼:100克
- 鸡脯肉:150克
- 鸡蛋清:1个
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清汤:适量
- 面粉:适量
步骤:
1. 将银鱼稍微清洗干净,沥干水分备用。
2. 鸡脯肉切成小块,加入料理机中打成泥状。
3. 将鸡脯肉泥倒入一个碗中,加入姜末、葱花、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
4. 慢慢加入鸡蛋清并不断搅拌至面糊变得粘稠。
5. 将银鱼加入碗中,继续搅拌均匀。
6. 加入适量的面粉,搅拌均匀,直到面糊能够搓成圆形丸子。
7. 将丸子放入沸水中煮熟,捞出备用。
8. 将清汤煮开,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 将煮熟的丸子放入碗中,倒入热的清汤即可。
可根据个人口味添加适量的蔬菜,如胡萝卜丁、豌豆等,增加汤的营养价值。以下是银鱼瘦肉丸子汤示意图片:
