-粉丝可以根据个人喜好选择清汤粉丝或绿豆粉丝。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法：
材料：
- 蛏子 500克
- 蒜蓉 适量
- 粉丝（切段） 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将蛏子浸泡在淡盐水中，清除蛏子内的杂质。沥干备用。
2. 锅中加适量的水，将粉丝放入水中煮熟后捞出，切成段备用。
3. 取一个大碗，将粉丝放入碗中铺底。
4. 在蛏子上撒上料酒腌制片刻，然后蒜蓉洒在蛏子上。
5. 锅中加入适量的水，放入蒸锅，蓋上锅盖，蒸10分钟。
6. 锅中加入适量的植物油，加入蒜蓉炒香。
7. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 将炒好的蒜蓉倒入蒸好的蛏子上，撒上葱花即可。
提示：
- 浸泡蛏子时，可以在水中加入一些盐，以帮助去除蛏子内的沙粒。
- 蛏子蒸熟的时间一般为10分钟左右，不要蒸得过久，否则会变得老滑。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量。
- 粉丝可以根据个人喜好选择清汤粉丝或绿豆粉丝。