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双色粗粮蒸糕 双色粗粮蒸糕的做法

时间:2024-03-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

食材:-150克黄米-150克糯米-100克红豆-100克绿豆-50克红薯-50克红枣-适量白糖-适量水步骤:1.将黄米和糯米分别用清水浸泡4-6个小时,然后沥干水分备用。可以根据个人口味加入适量白糖和水果作为装饰。-红薯泥可以根据自己的喜好加入适量的白糖增加甜度。

食材:

- 150克黄米

- 150克糯米

- 100克红豆

- 100克绿豆

- 50克红薯

- 50克红枣

- 适量白糖

- 适量水

步骤:

1. 将黄米和糯米分别用清水浸泡4-6个小时,然后沥干水分备用。

2. 绿豆和红豆分别用清水浸泡4-6个小时,然后沥干水分。

3. 将黄米和糯米放入搅拌机中搅打成糊状,加入适量白糖拌匀备用。

4. 红豆和绿豆分别用水煮熟,捞出沥干水分备用。

5. 将红薯蒸熟,用勺子压成薯泥备用。

6. 取一个蒸锅,锅底铺上纱布,将黄米糊倒入锅中抹平。

7. 在黄米糊上均匀地铺上一层红豆和绿豆,再将糯米糊倒入锅中抹平。

8. 在糯米糊上均匀地铺上一层红薯泥,再将红枣切成小块,撒在红薯泥上。

9. 将锅放入蒸锅中,盖上盖子,用大火蒸约40分钟至熟。

10. 蒸熟的双色粗粮蒸糕取出,待凉后切块即可食用。可以根据个人口味加入适量白糖和水果作为装饰。

温馨提示:

- 黄米和糯米浸泡时间长一些更容易打糊。

- 盖子上的水汽会滴落到糕糊上,为了避免水汽的滴落,可以在盖子上铺上一层纱布再盖上。

- 红薯泥可以根据自己的喜好加入适量的白糖增加甜度。

- 蒸糕的时间可以根据个人蒸熟程度来定,可以用牙签插入中心来测试是否熟透。