7.取出冷藏好的水果糕，用刀将其切成小块或者切成所需形状。
水晶果糕是一道清凉可口的甜点，以下是制作水晶果糕的步骤：
材料：
- 250克水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）
- 80克砂糖
- 400毫升水
- 15克鱼胶粉
- 适量果冻粉（根据水果的颜色选择）
- 适量水果块
步骤：
1. 将水果洗净切成小块备用。
2. 在一个锅中，加入砂糖和水，搅拌至糖完全溶解。将锅放在中火上加热，待水煮沸后继续煮沸2-3分钟，直到糖水浓稠。
3. 将鱼胶粉加入糖水中，快速搅拌均匀。
4. 将水果块放入果汁中，再次搅拌均匀。
5. 在一个烤盘或者容器中，倒入一层薄的果冻粉，将水果混合物倒入烤盘中，让其平均分布。
6. 将烤盘放入冰箱中冷藏至果冻完全凝固。
7. 取出冷藏好的水果糕，用刀将其切成小块或者切成所需形状。
8. 可以将水果糕装盘摆放，可以搭配其他水果块作为装饰。
9. 水晶果糕制作完成，可供食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味选择不同的水果品种。
- 可以在水果糕中加入一些水果块，增加口感和颜色。
- 如果喜欢更清甜的口味，加入适量的蜂蜜或者椰子糖。