过滤掉汤底中的杂质，留下清澈的猪骨汤底。
1. 准备材料：小米面条、猪骨汤底、蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆芽等），辅料如葱姜蒜、盐、酱油、味精等。
2. 先将猪骨汤底煮开，煮沸后用慢火炖煮至汤底出现白色乳浊。过滤掉汤底中的杂质，留下清澈的猪骨汤底。
3. 将蔬菜洗净切丝备用。
4. 锅中加入适量的清水，煮沸后加入小米面条，煮至面条变软熟。
5. 煮熟的小米面条捞出，放入准备好的碗中。
6. 锅中加入少量食用油，倒入切好的蔬菜丝，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油、味精等调味料翻炒均匀。
8. 倒入猪骨汤底烧开，将汤倒入装有小米面条的碗中。
9. 最后可以根据个人口味加入葱姜蒜等配料调整味道即可。
小米汤煮面条的窍门：
1. 汤底的制作非常关键，可以选择猪骨汤底、鸡汤或其他高汤，让口感更加鲜美。
2. 炒蔬菜时要快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。
3. 调味时适量添加盐、酱油、味精等，注意个人口味。
4. 可以根据个人喜好加入其他配料，如肉片、虾仁等，增加口感变化。