山药蛋花羹是一道有助于调养脾胃的汤品，主要原料是山药和鸡蛋等。然后将山药放入锅中，加入足够的水，煮至山药熟软。山药蛋花羹有助于滋补脾胃，增加消化功能。山药含有丰富的膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，促进排便。
山药蛋花羹是一道有助于调养脾胃的汤品，主要原料是山药和鸡蛋等。以下是山药蛋花羹的制作方法：
材料：
- 山药：150克
- 鸡蛋：2个
- 淡盐水：适量
步骤：
1. 将山药洗净去皮，切成小块。然后将山药放入锅中，加入足够的水，煮至山药熟软。
2. 取其中的一部分山药块，用勺子或者汤匙压碎，使其成为糊状，然后放回锅中。
3. 打入鸡蛋，加入适量的淡盐水，搅拌均匀。
4. 继续煮沸，搅拌均匀，直至蛋花成型。
5. 加入适量的盐和其他调味品，根据个人口味调整。
6. 关火，盖上锅盖焖一分钟即可。
山药蛋花羹有助于滋补脾胃，增加消化功能。山药含有丰富的膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，促进排便。鸡蛋富含优质蛋白质，能够提供营养，促进体力恢复。适量食用对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有一定的帮助。