栗杏焖鸡肉是一道传统的家常菜，以栗子和杏仁为主要材料，搭配鸡肉制作而成。这道菜品牢固了栗子和杏仁的独特风味，与鸡肉的鲜嫩口感完美相融，是一道颇具营养和美味的菜肴。
栗杏焖鸡肉是一道传统的家常菜，以栗子和杏仁为主要材料，搭配鸡肉制作而成。下面是制作栗杏焖鸡肉的步骤：
材料：
- 500克鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉均可）
- 150克栗子（去壳切半）
- 50克杏仁
- 2个洋葱（切片）
- 2个大蒜瓣（切碎）
- 2片姜（切丝）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽和老抽
- 适量清汤或水
- 适量葱花和香菜（装饰用）
步骤：
1. 鸡肉切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2. 热锅加入适量油，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
3. 锅里再加入洋葱、蒜和姜，翻炒均匀。
4. 加入栗子和杏仁，翻炒几分钟。
5. 倒入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6. 加入清汤或水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
8. 装盘前撒上葱花和香菜点缀即可享用。
这道菜品牢固了栗子和杏仁的独特风味，与鸡肉的鲜嫩口感完美相融，是一道颇具营养和美味的菜肴。