5.加入牛排骨，翻炒一会儿。
牛排骨火锅是一道美味的中式料理，下面是制作牛排骨火锅的简单步骤：
所需材料：
- 牛排骨：500克
- 洋葱：1个
- 蘑菇：适量
- 青菜：适量
- 冰糖：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛排骨洗净后切块。
2. 煮一锅水，加入姜块和料酒，将牛排骨放入焯水中煮沸。
3. 将牛排骨捞出，清洗干净备用。
4. 锅中加入油，爆炒洋葱和姜片。
5. 加入牛排骨，翻炒一会儿。
6. 加入适量水，倒入一些冰糖。
7. 焖煮20分钟，直到牛排骨变得酥软。
8. 加入蘑菇和青菜，继续煮1-2分钟。
9. 最后加入适量的盐、鸡精和生抽，调味。
10. 煮沸几分钟后，即可享用美味的牛排骨火锅。
以下是一段制作牛排骨火锅的简单视频，供参考：[https://www.youtube.com/watch?v=L4DUrU3-IkU](https://www.youtube.com/watch?v=L4DUrU3-IkU)