韭菜丸子的做法：材料：-韭菜250克-猪肉末200克-葱姜蒜适量-盐适量-酱油适量-料酒适量-鸡蛋1个-面粉适量做法：1.韭菜洗净切碎，放入碗中。丸子煎好后可以配上蘸料一起享用。
韭菜丸子的做法：
材料：
- 韭菜 250克
- 猪肉末 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
做法：
1. 韭菜洗净切碎，放入碗中。
2. 猪肉末加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜调味，搅拌均匀。
3. 将猪肉末倒入碗中，与韭菜混合搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至成糊状。
5. 平底锅烧热，倒入适量的油。
6. 用勺子将韭菜糊舀入锅中，轻轻压扁成丸子形状。
7. 等一面变成金黄色后，翻转韭菜丸子，再煎另一面。
8. 煎至两面金黄，丸子熟透即可捞出，沥干油份即可。
菜丸子的家常做法：
材料：
- 蔬菜（例如胡萝卜、山药、西兰花等） 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜适量
做法：
1. 将蔬菜洗净切成小块，放入碗中备用。
2. 加入适量的面粉，鸡蛋，盐，酱油，料酒，葱姜蒜，搅拌均匀至成糊状。
3. 平底锅烧热，倒入适量的油。
4. 用勺子将蔬菜糊舀入锅中，轻轻压扁成丸子形状。
5. 煎至两面金黄，丸子熟透即可捞出，沥干油份即可。
提示：可根据个人口味添加适量的调料进行调味，如胡椒粉、蚝油等。丸子煎好后可以配上蘸料一起享用。