奶粉馒头的做法和配方：材料：-奶粉：200克-高筋面粉：500克-暖水：300毫升-干酵母：5克-糖：30克-食用油：15克步骤：1.准备一个大碗，将奶粉、高筋面粉、糖和干酵母混合在碗中，用手搅拌均匀。然后将面团分割成适当大小的小面团，搓圆备用。根据以上比例，可以制作出大约20个馒头。
奶粉馒头的做法和配方：
材料：
- 奶粉：200克
- 高筋面粉：500克
- 暖水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 食用油：15克
步骤：
1. 准备一个大碗，将奶粉、高筋面粉、糖和干酵母混合在碗中，用手搅拌均匀。
2. 将暖水慢慢加入碗中的面粉混合物中，边加水边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3. 将面团倒在工作台上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
4. 把面团放回碗中，用湿布或塑料薄膜盖住碗口，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为1-2小时，直到面团大小翻倍。
5. 发酵完成后，将面团从碗中取出，放在工作台上揉搓几下，排气。然后将面团分割成适当大小的小面团，搓圆备用。
6. 预热蒸锅，将搓好的小面团放在蒸锅上的蒸笼纸上，用保鲜膜盖住面团，再盖上蒸锅的锅盖。
7. 开火蒸馒头，蒸15-20分钟，或直到馒头完全变软，体积膨胀。关火，稍微放置几分钟，然后取出馒头。
8. 热气散去后，用厨房刷子在馒头上刷一层食用油，这样馒头会更有光泽。
注意事项：
- 水温要适宜，不要太热或太冷，以免影响面团发酵。
- 在发酵过程中，可以将面团放在微波炉里，加热1分钟，然后继续发酵。
- 蒸馒头时，蒸锅中的水要提前烧开，确保蒸的时候有足够的蒸汽。
- 揉搓面团的时间不宜过长，以免面团过度筋化。
- 馒头的大小可以根据个人喜好来确定。
以上是奶粉馒头的做法和配方。根据以上比例，可以制作出大约20个馒头（根据馒头大小而定）。