炭锅羊肉的底料常见的材料包括：1.干辣椒：辣椒主要用来调味和增加炭烤风味。这些材料可以根据个人口味的偏好调整，可以加减或增加其他调料，以适应个人的需求。
炭锅羊肉的底料常见的材料包括：
1. 干辣椒：辣椒主要用来调味和增加炭烤风味。
2. 花椒：花椒也是为了增加香味和独特的麻辣味道。
3. 姜蒜：姜蒜可以去腥增香，提升整体口感。
4. 料酒：料酒用来腌制羊肉，去腥味并增加香气。
5. 盐：用来调味，提升风味。
6. 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加炭烤的风味和增加酱汁的颜色。
7. 酱油：用来调味和增加颜色。
8. 食用油：用来炒作底料，增加滑润口感和香气。
9. 其他调料：如五香粉、孜然粉等，可以根据个人口味添加，增加风味。
这些材料可以根据个人口味的偏好调整，可以加减或增加其他调料，以适应个人的需求。