东北烧饼的做法和配方：材料：-500克中筋面粉-300毫升水-2克酵母-5克盐-适量食用油做法：1.将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。烧饼的做法和配方：烧饼是一种中式糕点，主要由面粉、糖、油等原料制成。
东北烧饼的做法和配方：
材料：
- 500克中筋面粉
- 300毫升水
- 2克酵母
- 5克盐
- 适量食用油
做法：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。
2. 将面粉和盐放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成团。
4. 将面团倒在案板上，揉捏搓揉至面团表面光滑，没有明显的干粉即可。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵1-2小时，至面团体积明显增大。
6. 面团发酵好后，将其从碗中取出，放在案板上揉搓几下排出气体。
7. 将面团分割成适合大小的小面团（约50克一个），每个小面团揉圆整形。
8. 取一个小面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
9. 将擀好的薄片刷上一层薄薄的食用油。
10. 将薄片对折，再次刷上一层食用油。
11. 将薄片从一侧开始卷起，卷成长条形，并将两端捏紧。
12. 重复以上步骤，完成所有小面团。
13. 将将卷好的面团放在焗盘上，用保鲜膜盖住，再次发酵15-20分钟。
14. 将烤箱预热至200°C，将发酵好的烧饼放入烤箱中，烤制15-20分钟，至饼表面金黄酥脆即可。
烧饼的做法和配方：
烧饼是一种中式糕点，主要由面粉、糖、油等原料制成。以下是一份传统烧饼的做法和配方：
材料：
- 300克中筋面粉
- 150毫升温水
- 2克酵母
- 30克白糖
- 适量食用油
做法：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解后静置10分钟。
2. 将面粉和糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成团。
4. 将面团倒在案板上，揉捏搓揉至面团表面光滑，没有明显的干粉即可。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵1小时，至面团体积明显增大。
6. 面团发酵好后，将其从碗中取出，放在案板上揉搓几下排出气体。
7. 将面团分割成适合大小的小面团（约30克一个），每个小面团揉圆整形。
8. 取一个小面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
9. 在薄片的中间涂抹一层食用油。
10. 将薄片对折，再次涂抹一层食用油。
11. 将薄片从一侧开始卷起，卷成长条形，并将两端捏紧。
12. 重复以上步骤，完成所有小面团。
13. 将将卷好的面团放在焗盘上，用保鲜膜盖住，再次发酵15-20分钟。
14. 将烤箱预热至180°C，将发酵好的烧饼放入烤箱中，烤制12-15分钟，至饼表面金黄酥脆即可。
注意事项：
1. 面团发酵时，要选择一个温暖的环境，如阳光直射的地方，有利于酵母的发酵；
2. 烤制时，根据自家烤箱的特性，时间和温度可能需要略作调整，以保证烧饼的熟透和口感。