香酥五花肉是一道色香味俱佳的经典菜品，下面给出一份简单易学的做法，希望对您有所帮助。
香酥五花肉是一道色香味俱佳的经典菜品，下面给出一份简单易学的做法，希望对您有所帮助。
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 大葱适量
6. 食用油适量
7. 酱油适量
8. 糖适量
步骤：
1. 将五花肉洗净后切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加松软。
2. 在五花肉上均匀撒上盐和料酒，用手搓拌均匀，腌制10分钟。
3. 生姜和葱切成细末备用。
4. 平底锅中加入适量的食用油，放入五花肉煎至两面金黄。
5. 将煎好的五花肉取出，沥干锅中多余的油脂。
6. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
7. 加入适量的酱油和糖，搅拌均匀。
8. 将炒好的酱油倒入锅中，放入煎好的五花肉，翻煎均匀。
9. 煮至五花肉变得金黄酥脆，糖液略微收汁即可起锅。
10. 装盘，并可以根据个人口味加入适量的调料。
这样一道香酥五花肉就制作完成了。可以搭配米饭或者馒头一起享用，口感鲜美，令人食指大动。希望您能喜欢这道美味的菜品！