汤包的做法和配方：材料：-500克面粉-225毫升温水-10克干酵母-10克糖-5克盐-10克油-适量猪肉馅-适量鲜姜，葱，香菇-200毫升高汤或鸡汤做法：1.将面粉倒入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，然后加入干酵母和糖，继续搅拌至面团变得光滑。
灌汤包子的做法和配方：
材料：
- 500克面粉
- 225毫升温水
- 10克干酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 10克油
- 200克猪肉馅
- 适量鲜姜，葱，香菇
- 适量高汤或鸡汤
做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，然后加入干酵母和糖，继续搅拌至面团变得光滑。
2. 在面团中添加盐和油，揉搓至面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放置在碗中，盖上湿布，让其发酵至双倍大小（约为1个小时）。
4. 在平坦的工作台上，将面团揉成长条形状，然后分割成大约15个小面团。
5. 每个小面团用擀面杖擀成薄圆片，将猪肉馅放在圆片中央，加入切碎的姜、葱和香菇。
6. 把面皮对折，用手指沿边用力捏紧，然后用拇指和食指捏紧中间部分使之封口。
7. 在蒸锅中放入一些高汤或鸡汤，将包子放在蒸架上，用大火蒸约15分钟或至完全熟透。
8. 取出包子，转移到盘子中，将汤汁倒入每个包子中央，即可食用。
汤包的做法和配方：
材料：
- 500克面粉
- 225毫升温水
- 10克干酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 10克油
- 适量猪肉馅
- 适量鲜姜，葱，香菇
- 200毫升高汤或鸡汤
做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，然后加入干酵母和糖，继续搅拌至面团变得光滑。
2. 在面团中添加盐和油，揉搓至面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放置在碗中，盖上湿布，让其发酵至双倍大小（约为1个小时）。
4. 在平坦的工作台上，将面团揉成长条形状，然后分割成大约15个小面团。
5. 每个小面团用擀面杖擀成薄圆片，将猪肉馅放在圆片中央，加入切碎的姜、葱和香菇。
6. 把面皮对折，用手指沿边用力捏紧，然后用拇指和食指捏紧中间部分使之封口。
7. 在蒸锅中放入一些高汤或鸡汤，将包子放在蒸架上，用大火蒸约15分钟或至完全熟透。
8. 取出包子，装入碗中，加入高汤或鸡汤，即可食用。