糯米包肉圆是一道传统的中式小吃，口感软糯，香气四溢。
糯米包肉圆是一道传统的中式小吃，口感软糯，香气四溢。下面是一份糯米包肉圆的做法和配方：
配方：
- 糯米粉：300克
- 粘米粉：200克
- 水：500毫升
- 猪肉馅：300克
- 红薯粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入水搅拌均匀，用手揉成面团，静置10分钟。
2. 将猪肉馅加入适量的盐、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，使调味料充分渗入肉中。
3. 将面团分成小块，用手掌压扁，包入适量的猪肉馅，搓成圆形肉丸。
4. 将肉丸沾上一层红薯粉，防止粘连。
5. 烧一锅水，放入适量的盐和油，水开后将肉丸放入煮熟，肉丸浮起后再煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
6. 将肉丸沥干水分备用。
7. 胡萝卜切成小丁，姜切成细丝。
8. 热锅加入适量的食用油，放入姜丝炒香，然后加入胡萝卜丁炒熟。
9. 加入肉丸翻炒均匀，加入适量的酱油翻炒均匀后出锅即可。
这样一份美味的糯米包肉圆就完成了，可以搭配花生酱或辣椒酱一起食用。希望你喜欢！