炒鸡块是一道美味又营养的菜肴，下面是一种简单又美味的做法供参考：材料：-鸡胸肉块或鸡腿肉块，约500克-盐，适量-生粉，适量-老抽，适量-料酒，适量-葱姜蒜，适量-食用油，适量步骤：1.将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状，放入一个容器中。这样做出的炒鸡块不仅外酥内嫩，而且入味鲜美，非常受欢迎。
炒鸡块是一道美味又营养的菜肴，下面是一种简单又美味的做法供参考：
材料：
- 鸡胸肉块或鸡腿肉块，约500克
- 盐，适量
- 生粉，适量
- 老抽，适量
- 料酒，适量
- 葱姜蒜，适量
- 食用油，适量
步骤：
1. 将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状，放入一个容器中。
2. 加入适量的盐、生粉、老抽和料酒，搅拌均匀，腌制大约15分钟，使其入味。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 把腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至变色。
5. 继续加入适量的盐、生粉和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮大约10分钟，直至鸡肉嫩熟。
7. 最后，根据个人口味调味，可适量加入一些酱油、糖等调料。
8. 出锅前，加一些鸡精提鲜，并用水淀粉勾芡，使汁液略微粘稠即可。
这样做出的炒鸡块不仅外酥内嫩，而且入味鲜美，非常受欢迎。你可以根据个人口味的喜好，添加一些辣椒、香料或其他调料来调整味道。