清炖鸡块的家常做法：材料：-鸡块，500克-姜片，5片-蒜瓣，5瓣-料酒，2汤匙-盐，适量-清水，适量-葱段，适量-生抽，适量-料酒，适量-食用油，适量步骤：1.将鸡块切成适当大小的块状，用清水冲洗干净。
清炖鸡块的家常做法：
材料：
- 鸡块（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉），500克
- 姜片，5片
- 蒜瓣，5瓣
- 料酒，2汤匙
- 盐，适量
- 清水，适量
- 葱段，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 食用油，适量
步骤：
1. 将鸡块切成适当大小的块状，用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣和料酒，将鸡块放入水中焯水，焯水的目的是去除鸡块上的血水和杂质。
3. 焯水后，将鸡块捞出，用清水冲洗干净。
4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸡块，加入葱段和姜片，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至鸡块变熟软。
5. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入盐和生抽调味，提鲜口感。
6. 炖好后，将鸡块捞出，摆盘即可。
家常炖鸡的正确方法：
- 将鸡块切成适当大小的块状。
- 用清水冲洗鸡块，去除血水和杂质。
- 锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣和料酒，将鸡块放入水中焯水。
- 焯水后，将鸡块捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸡块，加入葱段和姜片，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至鸡块变熟软。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入盐和酱油调味。
- 炖好后，将鸡块捞出，摆盘即可。