下面是一种简单的做法，我给您提供参考：1.准备材料：藕片和西兰花、葱姜蒜切碎、红椒末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、清水。这种做法简单易学，可以保持蔬菜的原汁原味，美味可口。
藕片和西兰花是一道经典的中国菜品，可以搭配各种调料和烹饪方式来制作。下面是一种简单的做法，我给您提供参考：
1. 准备材料：藕片和西兰花、葱姜蒜切碎、红椒末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 先将西兰花洗净，切成小朵；藕片切成薄片，用清水浸泡片刻。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 接着放入藕片，翻煎至两面略微金黄。
5. 加入少许料酒，煸炒均匀。
6. 放入西兰花朵，继续翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精、红椒末，调入适量的生抽，继续翻炒均匀。
8. 加入少许清水，中小火焖煮约2-3分钟，使藕片和西兰花熟透。
9. 另外，取一小碗加入适量的淀粉，淋入少许清水调成淀粉水备用。
10. 将煮熟的藕片和西兰花淋上淀粉水，快速搅拌均匀，使其汤汁浓稠。
11. 关火，装盘即可享用。
这种做法简单易学，可以保持蔬菜的原汁原味，美味可口。您也可以根据个人口味的喜好，适当增减调料配料的用量。希望对您有帮助！