酸辣鸡块是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一种常见的酸辣鸡块制作方法和配料。这样，一道美味的酸辣鸡块就制作完成了。
酸辣鸡块是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一种常见的酸辣鸡块制作方法和配料。
配料：
- 鸡腿肉：500克
- 干淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 白芝麻：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 白醋：适量
- 鸡精：适量
- 菜籽油：适量
制作步骤：
1. 将鸡腿肉切成块状，加入适量的盐、酱油、鸡精、姜蒜末拌匀腌制15分钟。
2. 准备两个碗，一个放入鸡蛋打散，另一个放入干淀粉。将腌制好的鸡块先在鸡蛋中涂匀，然后裹上干淀粉，使鸡块均匀包裹上一层薄薄的淀粉。
3. 开火，烧热适量的菜籽油，将裹好淀粉的鸡块放入锅中，炸至金黄酥脆捞出沥油备用。
4. 另起锅，加热适量的菜籽油，放入葱姜蒜末、红椒、青椒炒香。
5. 倒入适量的醋、酱油、白胡椒粉、糖、鸡精，快速翻炒均匀。
6. 上述炒好的调料倒入炸好的鸡块上，用炒匀。
7. 准备一个平底锅，放入适量的菜籽油，烧热后倒入鸡块和调料炒匀。
8. 最后撒上适量的白芝麻，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的酸辣鸡块就制作完成了。根据个人口味，可以根据自己的喜好，增加或减少调料的用量。尝试一下吧！