干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别主要取决于葡萄果皮是否被用来酿造。
干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别主要取决于葡萄果皮是否被用来酿造。
1. 酿造过程：干白葡萄酒使用的是葡萄果汁，不使用葡萄皮进行酿造，而干红葡萄酒则使用包括果汁和葡萄皮的整个葡萄进行酿造。
2. 颜色：干白葡萄酒因为不使用葡萄皮，所以呈现透明或浅黄色；而干红葡萄酒因为使用葡萄皮，呈现出红色或紫色。
3. 口感：干白葡萄酒通常比较清爽、轻盈，酸度相对较高；而干红葡萄酒则通常具有更加浓郁的风味、更多的单宁，有时候会有一些苦涩的感觉。
4. 配餐：干白葡萄酒搭配海鲜、白肉、奶酪等食物较好；干红葡萄酒则适合搭配红肉、奶酪、巧克力等食物。
至于哪个更好，要根据个人口味和搭配食物的需要来决定。