粉蒸肉是一道以猪肉为主料，加入粉条等搭配食材蒸制而成的传统中华菜肴。这种做法可以保持猪肉的嫩滑口感，同时粉条的香味和咀嚼感也可以增加菜肴的风味。在餐桌上，根据个人口味，还可以配以蒜蓉、辣椒油等调料。
粉蒸肉是一道以猪肉为主料，加入粉条等搭配食材蒸制而成的传统中华菜肴。下面是一种简单且口感鲜美的粉蒸肉做法：
材料：
- 猪肉腿肉（或五花肉）500克
- 粉条 50克
- 葱 2根
- 姜 2片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 油 1汤匙
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成约1厘米的厚片，用刀背拍松。
2. 姜切末，葱切丝备用。
3. 将粉条用热水泡软，切断备用。
4. 在切好的猪肉片上加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。
5. 拿一个深碗，将腌制好的猪肉放入碗内，撒上粉条、葱丝、姜末，再淋上蒸鱼豉油和油。
6. 蒸锅中加水，烧开后放入蒸盘，将拌好的肉放入蒸盘上，锅盖盖紧，以大火蒸8-10分钟。
7. 蒸熟后取出，撒上少许葱花，即可享用。
这种做法可以保持猪肉的嫩滑口感，同时粉条的香味和咀嚼感也可以增加菜肴的风味。在餐桌上，根据个人口味，还可以配以蒜蓉、辣椒油等调料。