韭菜香菇猪肉饺子的做法：材料：-韭菜200克-香菇200克-猪肉馅300克-生姜1块-蒜2瓣-香油1汤匙-酱油2汤匙-盐适量-黑胡椒粉适量-饺子皮适量步骤：1.将韭菜洗净切成细碎的段。
韭菜香菇猪肉饺子的做法：
材料：
- 韭菜 200克
- 香菇 200克
- 猪肉馅 300克
- 生姜 1块
- 蒜 2瓣
- 香油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
1. 将韭菜洗净切成细碎的段。
2. 香菇洗净切成碎末。
3. 生姜和蒜切末备用。
4. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入韭菜、香菇碎和蒜末。
5. 加入生姜末、酱油、盐、黑胡椒粉和香油，搅拌均匀。
6. 取一片饺子皮，放入适量的馅料。
7. 用手将饺子皮对折，捏紧边缘，使其密封。
8. 继续制作其余的饺子，直至馅料用完。
9. 将一锅水烧开，加入少量盐。
10. 将饺子放入开水中，煮至浮起，再加入一杯冷水继续煮沸。
11. 煮沸后再加入一杯冷水，重复此过程2-3次。
12. 最后，捞出饺子，沥干水分即可。
提示：可以根据个人口味在馅料中适量添加调味料，如胡椒粉、辣椒粉等。