将面粉和酵母粉混合，逐渐加入水揉成一个光滑的面团。将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布，发酵约2小时左右，直到面团变得蓬松。将韭菜切成细末，用盐拌匀，静置片刻，挤出多余的水分。
韭菜肉包子是中国传统的美食之一，下面是制作韭菜肉包子的简单步骤：
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母粉（或酵母）5克
- 水250毫升
- 韭菜200克
- 猪肉馅250克
- 姜蒜适量
- 生抽10毫升
- 食用油适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
1. 首先准备面团。将面粉和酵母粉混合，逐渐加入水揉成一个光滑的面团。将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布，发酵约2小时左右，直到面团变得蓬松。
2. 在发酵的同时，准备馅料。将韭菜切成细末，用盐拌匀，静置片刻，挤出多余的水分。然后将猪肉馅、韭菜末、姜蒜末、生抽和盐放入一个容器中，搅拌均匀。
3. 取出发酵好的面团，揉搓几次，然后将面团分成适量的小面剂子，用擀面杖擀成薄圆形饺子皮。
4. 将适量的馅料放在饺子皮的中间，然后将饺子皮两侧对折，捏紧边缘，擀成包子形状。
5. 准备蒸锅，底部抹上一层薄薄的食用油，然后将包子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。
6. 蒸熟后，取出包子，撒上一些香油，即可食用。
Tips:
- 发酵时间会根据温度和湿度的不同而有所变化，可以根据实际情况进行调整。
- 包子可以根据个人口味，加入适量的葱末、料酒等调料增加香气。
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