以上是金汤竹荪扒芦笋和金竹笋的简单做法，可以根据个人口味进行调整。
金汤竹荪扒芦笋的做法如下：
所需材料：
- 金汤竹荪：适量
- 鲜芦笋：适量
- 鸡蛋清：1个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将金汤竹荪切片，芦笋修整好，切段备用。
2. 锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入金汤竹荪和芦笋，煮熟。
4. 鸡蛋清加入少量水，搅拌均匀后加入煮好的金竹笋，迅速搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 取一些冷水和生粉调成淀粉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。翻炒至有光泽后即可出锅。
金竹笋的做法如下：
所需材料：
- 金竹笋：适量
- 猪肉丝：适量
- 木耳：适量
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将金竹笋切成片状，猪肉丝用盐、鸡蛋和适量的生粉拌匀，木耳泡软切丝备用。
2. 锅烧热，加入适量的食用油，放入猪肉丝炒至变白。
3. 加入金竹笋、木耳和韭菜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和味精调味，继续翻炒均匀。
5. 取一些冷水和生粉调成淀粉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。翻炒至有光泽后即可出锅。
以上是金汤竹荪扒芦笋和金竹笋的简单做法，可以根据个人口味进行调整。