以下是制作椰汁糕的做法：材料：-200克椰浆-200毫升水-80克白砂糖-10克鱼胶粉-适量糖水（可选）步骤：1.在一个碗中，将鱼胶粉和水混合均匀，静置片刻，等待鱼胶粉充分溶解。
以下是制作椰汁糕的做法：
材料：
- 200克椰浆
- 200毫升水
- 80克白砂糖
- 10克鱼胶粉
- 适量糖水（可选）
步骤：
1. 在一个碗中，将鱼胶粉和水混合均匀，静置片刻，等待鱼胶粉充分溶解。
2. 将椰浆和白砂糖放入另一个锅中，用中火加热至糖完全溶解。
3. 将溶解的鱼胶粉倒入椰浆糖水中，搅拌均匀。
4. 将椰浆糖水倒入模具中，稍微晃动模具以去除气泡。
5. 将模具放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3个小时。
6. 可根据个人口味，在凝固后的椰汁糕上加上适量的糖水。
提示：
- 在搅拌鱼胶粉和水的时候，可使用搅拌器或者打蛋器，以确保鱼胶粉充分溶解。
- 如果喜欢甜一些的口味，可以在糖水中加入适量的糖；如果喜欢淡一些的口味，可以减少白砂糖的用量。
- 可以根据个人喜好将椰浆糕切成小块或者刮成小球状食用。