材料：-300克尖椒-100克猪肉末-2颗大蒜，切碎-2小片姜，切碎-2汤匙酱油-1汤匙糖-1汤匙料酒-1茶匙盐-适量食用油步骤：1.将尖椒洗净，切成0.5-1厘米宽的段。将尖椒倒入锅中炸至变色，捞出备用。放入姜蒜炒香，再加入猪肉末炒熟。尖椒可选择颜色鲜艳、肉质脆嫩的品种。
材料：
- 300克尖椒
- 100克猪肉末
- 2颗大蒜，切碎
- 2小片姜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将尖椒洗净，切成0.5-1厘米宽的段。
2. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至7成热。将尖椒倒入锅中炸至变色，捞出备用。
3. 清洗锅后，倒入适量食用油，加热至7成热。放入姜蒜炒香，再加入猪肉末炒熟。
4. 锅中加入糖、料酒、盐和酱油，炒匀至均匀粘稠。
5. 最后将炒好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，使每根尖椒均匀沾上酱料。
6. 炒制至尖椒稍微变软即可关火。
温馨提示：可以根据个人口味，适量调整糖和盐的用量。尖椒可选择颜色鲜艳、肉质脆嫩的品种。如果你喜欢更辣的口味，可以将辣椒面或辣椒粉撒在炒好的尖椒上，增加辣味。