炸带鱼的家常做法简单：材料：-带鱼：2条-生粉：适量-姜蒜末：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将带鱼洗净后切块。炸带鱼的家常做法简单窍门：-在沾粉之前，可以在带鱼块上划几刀，这样可以加速腌制的速度，使带鱼更入味。
炸带鱼的家常做法简单：
材料：
- 带鱼（去鳞、去内脏、去头尾）：2条
- 生粉：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将带鱼洗净后切块。
2. 在带鱼块上撒上适量盐、料酒和姜蒜末，腌制15分钟。
3. 在一个碗中放入适量生粉，将腌制好的带鱼块均匀沾粉。
4. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热。
5. 将沾好粉的带鱼块放入锅中，炸至两面金黄。
6. 将炸好的带鱼块捞出，控油。
7. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。
8. 加入适量酱油和少许水烧开，制成酱汁。
9. 将炸好的带鱼块放入锅中，翻煮片刻，使带鱼块均匀裹上酱汁。
10. 装盘，撒上葱花或者香菜末即可食用。
炸带鱼的家常做法简单窍门：
- 在沾粉之前，可以在带鱼块上划几刀，这样可以加速腌制的速度，使带鱼更入味。
- 锅中的油温要控制好，不要过热或过凉，过热容易炸糊，过凉则会吸油过多。
- 炸好的带鱼要尽量控油，可以使用厨纸吸去多余的油分。
- 调制酱汁时，可以根据个人口味加入适量的糖或者醋，增加酱汁的味道。
- 可以在炸好的带鱼上撒上一些花椒粉或者辣椒粉，增加口感。