艾草粑粑是一种特色的农家小点心，以艾草为主要原料制作而成。艾草粑粑制作完成，可以根据个人喜好加入芝麻、红豆等其他配料增添口感。上桌前可放凉后食用，口感软糯、香甜，是一道独特的农家小点心。
艾草粑粑是一种特色的农家小点心，以艾草为主要原料制作而成。下面是制作艾草粑粑的简单教程：
材料：
1. 艾草250克
2. 糯米粉500克
3. 白糖适量
4. 温水适量
做法：
1. 将艾草剪成小段，用清水洗净后沥干。
2. 将洗净的艾草放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮约10分钟。
3. 关火后将艾草水沥干，保存浸泡的艾草水备用。
4. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入保存的艾草水，边加边搅拌均匀，至面糊状。
5. 将面糊倒入蒸锅内，用大火蒸约30分钟至熟烂。
6. 在蒸锅中关火后，将蒸好的面糊倒入砧板上，用刀切成小块。
7. 沥干锅中的水，加入适量的白糖，再加入适量的温水，搅拌均匀煮沸成糖水。
8. 将切好的面块放入糖水中煮一会儿，待糖水收浓即可捞出装盘。
艾草粑粑制作完成，可以根据个人喜好加入芝麻、红豆等其他配料增添口感。上桌前可放凉后食用，口感软糯、香甜，是一道独特的农家小点心。