这是一个简单的红萝卜烧肉家常做法，你可以根据个人口味进行调整。另外，与米饭一起食用会更加美味。
红萝卜烧肉是一道美味的家常菜，下面是一个简单的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者猪腿肉），500克
- 红萝卜，2个
- 姜片，几片
- 蒜瓣，几瓣
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 白糖，适量
- 盐，适量
- 清水，适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2. 红萝卜去皮，切成长条形。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入猪肉块炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和白糖炒匀，使猪肉均匀上色。
7. 加入足够的清水，没过猪肉。
8. 加入红萝卜块，盖上锅盖，用中火炖煮40分钟左右，直到肉烂熟。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
窍门：
- 在焯水猪肉时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
- 在炒猪肉时，可以适量加入一些糖，使猪肉更加香甜。
- 在炖煮的时间上可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以炖煮时间稍长一些。
这是一个简单的红萝卜烧肉家常做法，你可以根据个人口味进行调整。另外，与米饭一起食用会更加美味。