鸡肉炒蘑菇是一道简单又美味的菜品。7.最后加入少许清水，焖煮片刻，待鸡肉和蘑菇入味即可。
鸡肉炒蘑菇是一道简单又美味的菜品。下面是一种常见的炒鸡肉和蘑菇的做法：
材料：
- 鸡肉：250克切块
- 蘑菇：200克切片
- 洋葱：1个切丝
- 蒜瓣：3瓣切碎
- 生姜：1块切碎
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：1/2茶匙
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鸡肉块用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 平底锅中加入适量植物油，烧热后倒入鸡肉块，煎至两面金黄色。
3. 将煎好的鸡肉块取出，锅中再加入适量植物油，加入蒜瓣和生姜炒香。
4. 加入洋葱丝和蘑菇片翻炒，翻炒至蘑菇出水并变软。
5. 放入炒好的鸡肉块，加入糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 淋入酱油，继续翻炒片刻，使所有材料均匀上色。
7. 最后加入少许清水，焖煮片刻，待鸡肉和蘑菇入味即可。
以上就是一种常见的鸡肉炒蘑菇的做法，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。希望对你有帮助！