配方：8个迷你小蛋糕-8个鸡蛋-150克糖-150克低筋面粉-50克黄油-30毫升牛奶-1茶匙香草精
迷你小蛋糕的做法：
1. 准备以下材料：8个鸡蛋、150克糖、150克低筋面粉、50克黄油、30毫升牛奶、1茶匙香草精。
2. 将黄油和牛奶放入一个碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀后移至一旁备用。
3. 鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别放入两个干净的容器中。
4. 在蛋黄中加入一半的糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
5. 将面粉筛入蛋黄糖糊中，搅拌均匀。
6. 将步骤2中的黄油牛奶混合物倒入面糊中，拌匀。
7. 在蛋白的容器中加入剩余的糖，用电动打蛋器打至硬性发泡的蛋白霜。
8. 将蛋白霜分3次拌入面糊中，每次都要轻轻翻拌。
9. 预热烤箱至180摄氏度。
10. 将面糊倒入预先准备好的迷你蛋糕模具中，约八分满。
11. 将蛋糕模放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕，拔出后没有粘液即可。
12. 取出蛋糕模，待凉后即可脱模。
13. 可根据个人喜好装饰迷你小蛋糕，例如用奶油、水果或巧克力。
配方：8个迷你小蛋糕
- 8个鸡蛋
- 150克糖
- 150克低筋面粉
- 50克黄油
- 30毫升牛奶
- 1茶匙香草精