五香大饼是传统的中国糕点之一，制作起来简单，口感香脆，非常美味。重复这个步骤几次，使五香粉均匀分布在面团中。-烤好的大饼可以与其他食材一起搭配食用，例如面条、鸡蛋、蔬菜等，口感更加丰富。
五香大饼是传统的中国糕点之一，制作起来简单，口感香脆，非常美味。下面是五香大饼的制作方法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 糖：50克
- 牛奶：150毫升
- 鸡蛋：2个
- 芝麻：适量
- 香菜：适量
- 面包酵母：10克
- 盐：适量
- 五香粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉、糖和盐倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 在另一个碗中打入鸡蛋，倒入牛奶，然后加入面包酵母，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶的混合液倒入面粉中，用手揉成面团。
4. 将面团放在案板上，继续揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，至面团体积增大约一倍。
6. 发酵好的面团取出，再次揉搓几分钟，将气泡排出。
7. 将面团分成若干个小面团，每个小面团大小适中，用手掌将其压扁。
8. 在压扁的面团表面撒上适量的五香粉，然后折叠面团，再次用手掌将其压扁。重复这个步骤几次，使五香粉均匀分布在面团中。
9. 将处理好的面团放在烤盘上，表面刷上一层植物油。撒上芝麻和香菜碎。
10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到五香大饼变脆变金黄即可。
11. 取出烤好的五香大饼，放凉后即可食用。
温馨提示：
- 为了让面团发酵更好，可以选择在温暖的环境中存放，例如放在微波炉内或者暖气边。
- 烤好的大饼可以与其他食材一起搭配食用，例如面条、鸡蛋、蔬菜等，口感更加丰富。