现在，一份美味的牛腩杏鲍菇汤就做好了。您可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
牛腩杏鲍菇汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份制作牛腩杏鲍菇汤的简易食谱：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 杏鲍菇：200克
- 洋葱：1个
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：2汤匙
- 鲍鱼汁：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 首先，将牛腩切成小块，洗净并用开水焯水，将血水煮去，然后冲洗干净备用。
2. 洋葱、姜和蒜瓣切成细末备用。
3. 锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 炒香后，加入牛腩块煸炒至变色，倒入料酒炒匀。
5. 接着，加入足够的清水，水量要盖过牛腩块，盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟至牛腩变得酥烂。
6. 牛腩炖煮期间，将杏鲍菇切成片状备用。
7. 牛腩炖煮完成后，加入杏鲍菇片煮2分钟，然后加入鲍鱼汁、盐和鸡精调味。
8. 继续煮一分钟后，即可关火。
现在，一份美味的牛腩杏鲍菇汤就做好了。您可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。这道汤品的香气四溢且口感鲜美，特别适合在寒冷的天气里暖身享用。