流心古早味蛋糕的做法如下：材料：-90克低筋面粉-20克可可粉-4个鸡蛋-80克细砂糖-60克无盐黄油-100克黑巧克力步骤：1.将黄油和巧克力隔水加热融化，待稍微冷却。时间过长蛋糕内部会熟透，失去流心效果。希望以上的做法和窍门对您有所帮助，祝您做出美味的流心古早味蛋糕。
流心古早味蛋糕的做法如下：
材料：
- 90克低筋面粉
- 20克可可粉
- 4个鸡蛋
- 80克细砂糖
- 60克无盐黄油
- 100克黑巧克力
步骤：
1. 将黄油和巧克力隔水加热融化，待稍微冷却。
2. 将鸡蛋和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 将融化的黄油与巧克力液慢慢倒入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面粉和可可粉混合，过筛入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，烤盘先铺一层烤纸，再将面糊倒入模具中。
6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱，烘烤约25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插入时有少量蛋糕糊附着即可。
7. 烤好的蛋糕取出，放置冷却。
窍门：
- 制作流心蛋糕最重要的是烤箱温度和时间的掌握。时间过长蛋糕内部会熟透，失去流心效果。
- 烤模具内不要刷油或撒粉，这样面糊才能更好地粘附在模具上，利于蛋糕烘烤形成流心。
希望以上的做法和窍门对您有所帮助，祝您做出美味的流心古早味蛋糕。