5.热锅加油，将鸡胸肉片放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
以下是一种制作嫩鸡排的简单步骤：
材料：
- 鸡胸肉500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 蛋清1个
- 生粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其更为鲜嫩。
2. 在鸡肉片上撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，然后用手轻轻按摩让调料均匀分布。
3. 在一个碗中，打散一个蛋清。
4. 将鸡胸肉片依次蘸过蛋清、生粉和面包糠，确保每一面都都均匀覆盖。
5. 热锅加油，将鸡胸肉片放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
6. 将炸好的鸡排捞出，放在厨房纸巾上除掉多余的油份。
现在您可以开始享用这道嫩鸡排了！