提示：1.盐水芹菜适宜做成凉拌菜，也可以作为配菜搭配主食食用。
盐水芹菜的做法如下：
准备材料：
1. 芹菜 500 克
2. 盐适量
3. 清水适量
步骤：
1. 将芹菜洗净，去掉顶部和底部的硬部分，然后切成约 3-5 厘米长的段。
2. 准备一大锅清水，放入适量的盐，搅拌均匀溶解。
3. 把锅放在炉子上，大火烧开盐水。
4. 当盐水烧开后，将切好的芹菜段放入锅中。
5. 煮约 2-3 分钟，直到芹菜变得稍微软化，但仍然保持一定的脆度。
6. 关火，捞出芹菜段，放入凉水中漂凉。
7. 沥干水分后，即可食用。
提示：
1. 盐水芹菜适宜做成凉拌菜，也可以作为配菜搭配主食食用。
2. 要根据个人口味调整盐的用量，注意不要加太多，以免咸味过重。