炖萝卜牛肉是一道很营养且美味的家常菜，下面是一份简单的做法：材料：-牛肉：500克-萝卜：500克-姜片：3片-蒜瓣：3瓣-料酒：2汤匙-生抽：2汤匙-老抽：1汤匙-盐：适量-糖：适量-食用油：适量-水：适量步骤：1.牛肉切成片状，用刀背拍松备用。盖上盖子，用中小火炖煮30分钟。根据个人口味再次调整盐和糖的用量。
炖萝卜牛肉是一道很营养且美味的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：500克
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 牛肉切成片状，用刀背拍松备用。萝卜去皮，刮去表面浮皮，切成大块备用。
2. 热锅倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入牛肉片翻煎至变色，倒入料酒炒匀。
4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，加入生抽、老抽、盐、糖调味。盖上盖子，用中小火炖煮30分钟。
5. 30分钟后，加入切好的萝卜块，盖上盖子再次炖煮30分钟，或者直到牛肉和萝卜都变得很烂熟。
6. 总共炖煮60分钟后，将火开大，收汁至浓稠即可。根据个人口味再次调整盐和糖的用量。
7. 最后，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样炖出的萝卜牛肉香味浓郁，牛肉鲜嫩多汁，萝卜口感软糯，汤汁醇厚可口。建议搭配米饭一起食用。