烘干时间根据蒜苗的厚度和湿度而定，一般需要12-24小时。注意事项：1.烘干时不要让蒜苗密集排列，否则容易粘连在一起。
烘干法是常用的蒜苗干制作方法，具体步骤如下：
1. 将新鲜的蒜苗洗净，去掉根部和枯黄的叶子，保留嫩绿的蒜苗部分。
2. 将蒜苗切成长约5-10厘米的段，对長段进行复洗，让其裏面的泥沙和虫卵清洗出来。然后再剖成1-2 份。
3. 预处理：将蒜苗段烫水焯水，用沸水焯烫大约1分钟，煮水中加入适量盐和食用碱，这样可以保持蒜苗的颜色和营养成分。
4. 烘干：将焯水后的蒜苗均匀地摊放在烘干盘上，注意不要叠在一起。然后将烘干盘放入通风良好的烘干机或者烤箱中，以50-60度的温度烘干。烘干时间根据蒜苗的厚度和湿度而定，一般需要12-24小时。
5. 防霉处理：烘干后的蒜苗干可能会有一些微量的水分残留，为了防止霉菌滋生，可以将其晒干数小时。
6. 存储：完全晾凉的干蒜苗可以放入密封的容器中保存，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
注意事项：
1. 烘干时不要让蒜苗密集排列，否则容易粘连在一起。
2. 烘干时可以适当加入香料，如花椒、辣椒等，增加风味。
3. 干燥的蒜苗可以用来炒菜、炖汤或者泡水喝，增加食欲和营养。