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饭店的奶白色蘑菇汤怎么做 奶白色菌菇汤做法

时间:2024-03-17 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。这样做出的奶白色蘑菇汤味道浓郁,口感细腻,适合作为开胃菜或主菜。

奶白色蘑菇汤的做法如下:

材料:

- 鲜白色蘑菇:300克

- 牛奶:500毫升

- 鸡汤或蔬菜高汤:500毫升

- 洋葱:1个,切碎

- 大蒜:2瓣,切碎

- 奶油:30克

- 面粉:30克

- 盐和胡椒粉:适量

- 香菜或欧芹:适量,作配菜

步骤:

1. 准备材料,将鲜白色蘑菇洗净,切成薄片备用。

2. 在一个锅中,加入奶油,用中火热锅,加入洋葱和大蒜,炒煮几分钟直至变软。

3. 加入面粉,快速搅拌均匀,炒煮约1分钟。

4. 将鸡汤或蔬菜高汤慢慢加入搅拌均匀,然后加入牛奶。继续搅拌直至汤开始变稠。

5. 加入切好的白色蘑菇,继续炖煮约10分钟,直到蘑菇变软。

6. 使用搅拌机或搅拌棒将汤打成细腻的奶白色汤。

7. 将汤倒回锅中,加热至适宜的温度。根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 将汤盛入碗中,配以香菜或欧芹作为装饰,即可享用。

这样做出的奶白色蘑菇汤味道浓郁,口感细腻,适合作为开胃菜或主菜。您也可以根据个人喜好,添加其他蔬菜或调味品来调整此汤的味道。