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绿色的糯米香芋糍怎么做(绿色的糯米香芋糍怎么做好吃)

时间:2024-03-17 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

面糊应该有足够的黏性,但不要太稠或太稀。糖水需要稍微浓稠一些,以便后续使用。将芋头放入蒸锅中,蒸熟至软烂。以此类推,直到用完所有的面糊和芋头泥。这样制作的绿色糯米香芋糍外观绿色透亮,香甜可口,芋头香味浓郁,口感软糯,非常美味!

绿色的糯米香芋糍是一道传统的中式甜品,下面是制作绿色糯米香芋糍的步骤:

材料:

- 250克糯米粉

- 80克绿豆粉

- 150克糖

- 200克芋头

- 适量的香兰叶汁或绿色素

- 70至100毫升热水

- 50克花生碎(可选)

步骤:

1. 将糯米粉和绿豆粉放入一个大碗中,加入适量的香兰叶汁或绿色素,搅拌均匀。

2. 慢慢加入热水,边加边搅拌,直到形成一个均匀的面糊。面糊应该有足够的黏性,但不要太稠或太稀。

3. 将糖加入一个平底锅中,加入适量的水,煮开糖水直到糖完全溶解。糖水需要稍微浓稠一些,以便后续使用。

4. 将芋头去皮,切成小块。将芋头放入蒸锅中,蒸熟至软烂。

5. 将蒸熟的芋头压成泥状。你可以使用压碎器或者用勺背压碎。

6. 取适量的面糊,放在手心中,搓成一个小圆球。然后用拇指在中间略微压扁,将芋头泥放入中间,封口搓成一个圆滚滚的球。以此类推,直到用完所有的面糊和芋头泥。

7. 如果喜欢,你可以在表面撒上一些花生碎,增加口感。

8. 将所有的糯米香芋糍放入蒸锅中,用中火蒸10至15分钟,直到糯米熟透。

9. 取出蒸好的糯米香芋糍,稍微晾凉后即可食用。

这样制作的绿色糯米香芋糍外观绿色透亮,香甜可口,芋头香味浓郁,口感软糯,非常美味!