加入长粒米，盖上锅盖，降温至中小火煮约15分钟，直到米饭变软且吸收了大部分水分。然后将煮熟的米饭放在一边备用。加入切碎的奶酪和巴马干酪，继续搅拌直到奶酪完全融化。
以下是一份不含青豆的芝士焗饭食谱：
所需材料：
- 1杯长粒米
- 2杯水
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 2杯牛奶
- 1杯切碎的奶酪（例如切达奶酪或莫扎里拉奶酪）
- 1/2杯切碎的巴马干酪（可选）
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙蒜粉
- 欲搭配的调味料（例如碎香菜、红辣椒粉等）
烹饪步骤：
1. 在深锅中煮沸2杯水。加入长粒米，盖上锅盖，降温至中小火煮约15分钟，直到米饭变软且吸收了大部分水分。然后将煮熟的米饭放在一边备用。
2. 在另一个平底锅中，融化黄油。加入面粉，搅拌均匀，煮1-2分钟，直到面粉炒香。
3. 慢慢加入牛奶，持续搅拌，直到混合物变稠。加入切碎的奶酪和巴马干酪，继续搅拌直到奶酪完全融化。如果调味品太稠，可再适量加入牛奶。
4. 将调味料倒入煮熟的米饭中，搅拌均匀。如果调味品太稠，可再适量加入牛奶。
5. 把混合物倒入一个耐热的烤盘中，均匀铺在盘底。
6. 将烤箱预热至180°C。把烤盘放入烤箱中焗烤20-25分钟，直到表面金黄酥脆。
7. 取出烤盘，稍稍冷却一下，然后撒上搭配的调味料，即可享用。
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