鱼香肉丝并不是用鱼肉制作的菜肴，而是一道用猪肉丝炒制的川菜。它的名字源于中国川菜中的特殊调味料——鱼香酱，这种调味料的味道又咸又香，带有一丝酸辣味道，与猪肉丝搭配煮炒出来的菜肴非常美味。因此，正宗的鱼香肉丝中的肉是猪肉。 鱼香肉丝并不是用鱼肉制作的菜肴，而是一道用猪肉丝炒制的川菜。它的名字源于中国川菜中的特殊调味料——鱼香酱，这种调味料的味道又咸又香，带有一丝酸辣味道，与猪肉丝搭配煮炒出来的菜肴非常美味。因此，正宗的鱼香肉丝中的肉是猪肉。
