炸蓬松油条的做法和配方可以参照以下步骤：材料：-中筋面粉：500克-干酵母：5克-糖：30克-盐：5克-鸡蛋：1个-温水：约250毫升-食用油：适量步骤：1.将中筋面粉、干酵母、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。根据面粉吸水情况，可能需要适量调整水的用量。
炸蓬松油条的做法和配方可以参照以下步骤：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：5克
- 鸡蛋：1个
- 温水：约250毫升
- 食用油：适量
步骤：
1. 将中筋面粉、干酵母、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在碗中打入一个鸡蛋，继续搅拌。
3. 慢慢加入温水，同时用手或筷子搅拌成面糊状。根据面粉吸水情况，可能需要适量调整水的用量。
4. 将面糊放在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时，待面糊体积明显增大。
5. 面糊发酵好后，再次用手或筷子搅拌均匀。
6. 将面糊放入裱花袋或塑料袋中，将底部剪一个小口。
7. 锅中加入适量食用油，烧至中高温。
8. 挤出一小段面糊，长度可根据个人喜好调整，将其放入锅中炸至两面金黄，蓬松酥脆即可。
9. 将炸好的油条捞起，放在纸巾上沥油，即可享用。
以下是一则炸蓬松油条的配方视频链接供参考：[炸蓬松油条的做法和配方视频](https://www.youtube.com/watch?v=41-a1xu2I9g)