-建议凉拌鱼腥草的时候用手拌匀，这样更容易入味。
凉拌鱼腥草是一道清爽开胃的凉菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鱼腥草：适量
- 大蒜：2-3瓣，切末
- 生姜：适量，切末
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 香醋：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鱼腥草洗净后切碎备用。
2. 将切好的大蒜、生姜和适量的盐放入碗中，搅拌均匀，腌制片刻让其入味。
3. 锅中加入适量的水煮沸，然后放入鱼腥草焯水一下，捞出沥干水分备用。
4. 准备一个大碗，将鱼腥草、腌制好的大蒜和生姜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、香醋和麻油，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏片刻，让其入味，然后就可以享用了。
小贴士：
- 可根据个人口味调整酱油和白糖的用量，增加或减少。
- 喜欢麻辣口味的可以加入少许辣椒油或辣椒粉。
- 鱼腥草焯水可以去除其生腥味，焯水时间不要过长，以免影响口感。
- 建议凉拌鱼腥草的时候用手拌匀，这样更容易入味。