煮饺子一般是需要盖上锅盖的。盖锅盖可以保持锅内的温度，加快饺子的煮熟速度，并且还可以锁住蒸汽，使饺子更加美味。但是在煮饺子时，也要根据个人口感和喜好来决定是否盖锅盖。 煮饺子一般是需要盖上锅盖的。盖锅盖可以保持锅内的温度，加快饺子的煮熟速度，并且还可以锁住蒸汽，使饺子更加美味。但是在煮饺子时，也要根据个人口感和喜好来决定是否盖锅盖。有些人喜欢在煮饺子时不盖锅盖，以便水分更快蒸发，使饺子更有口感。
