注意不要切断整条鱼。现在，一道美味的清蒸海虹就做好了！享用时，可将海虹切成小块，方便食用。
清蒸海虹是一道简单而经典的海鲜菜品，下面是清蒸海虹的简单做法：
材料：
- 海虹：1只
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 蚝油：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将海虹清洗干净，去除内脏，用刀在背部切几刀。注意不要切断整条鱼。
2. 在蒸盘中铺上葱段和姜片，放入海虹。
3. 在海虹身上撒上适量的料酒和食盐。
4. 接着起锅烧开水，放入蒸架，将装有海虹的蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟，直到海虹熟透。
5. 蒸好后，将蒸盘取出，将海虹上的水分倒掉。
6. 在海虹身上淋上蚝油和蒸鱼豉油，再放上香菜提香（可选）。
7. 最后可根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油。
现在，一道美味的清蒸海虹就做好了！切碎的姜可以用来拌酱油一起食用，增加口感。享用时，可将海虹切成小块，方便食用。