味增烤肉是日本的一道传统料理，它在烤制的过程中添加了味增酱，使肉质更加鲜嫩美味。这是一种制作味增烤肉的简单方法，根据个人口味的不同，您可以根据喜好调整调料的用量。
味增烤肉是日本的一道传统料理，它在烤制的过程中添加了味增酱，使肉质更加鲜嫩美味。以下是一种制作味增烤肉的方法：
所需材料：
- 500克猪肉或牛肉
- 3汤匙味增酱
- 2汤匙糖
- 2汤匙酱油
- 2汤匙日本料酒
- 1汤匙芝麻油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1块姜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉或牛肉切成薄片，并用刀背轻轻按摩肉片，使其更加松软。
2. 在一个碗中，将味增酱，糖，酱油，日本料酒，芝麻油，大蒜和姜混合在一起，并搅拌均匀。
3. 将肉片放入味增酱的混合物中，将其涂抹均匀，并轻轻按摩肉片，确保每片肉都充分吸收味增酱。
4. 用保鲜膜覆盖碗，将其放入冰箱冷藏，腌制1-2小时，以达到更佳的味道。
5. 在烤盘上铺上锡纸，并将烤架放在上面。预热烤箱至200°C。
6. 将腌制好的肉片均匀地放在烤架上，并用剩余的味增酱涂抹在肉片上。
7. 把肉片放入预热好的烤箱中，烤5-7分钟。翻转肉片，再烤5-7分钟，直至肉片变成金黄色。
8. 取出烤好的肉片，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。
这是一种制作味增烤肉的简单方法，根据个人口味的不同，您可以根据喜好调整调料的用量。希望这个步骤对您有帮助，祝您烹饪愉快！