要做叉烧猪排好吃，有以下几个窍门：1.选购好的猪排：选择新鲜、带有适量肥油的猪排，最好选择猪肋骨附近的部位，这样烧制出来的猪排更加鲜嫩。最好在表面呈现出叉烧的颜色后取出烤熟，避免过度烤制。以上是制作叉烧猪排好吃的一些窍门，希望对你有所帮助！
要做叉烧猪排好吃，有以下几个窍门：
1. 选购好的猪排：选择新鲜、带有适量肥油的猪排，最好选择猪肋骨附近的部位，这样烧制出来的猪排更加鲜嫩。
2. 提前腌制：将猪排切成适合大小，用适量的叉烧酱腌制，腌制时间最好在4小时以上，这样能使肉质更加入味。
3. 看火候：烤猪排时要掌握好火候，如果火太大，容易烤糊；若火太小，肉质会比较柴。最好是用中火，每个面烤制约3-4分钟，让猪排外焦里嫩。
4. 刷糖浆：烤制过程中，可以用刷子不断地刷上一层红糖水或蜂蜜浆，这样可以增加叉烧的颜色和甜味。
5. 适度煮熟：猪肉煮熟后口感会变得柴硬，所以要尽量保持猪排内部的嫩度。最好在表面呈现出叉烧的颜色后取出烤熟，避免过度烤制。
6. 切片享用：将烤制好的叉烧猪排切成片后享用，可以撒上葱花或香菜点缀，并配上适量的叉烧酱或辣椒酱提升口感。
以上是制作叉烧猪排好吃的一些窍门，希望对你有所帮助！